BIO

Bio Erdmandeln - Bio TigerNüsse

Erdmandeln aus organischem Anbau

Der Anbau der Bio-Erdmandeln ist eine komplizierte Arbeit, von welcher wir hier einige Geheimnisse offenbaren werden...

BIO ERDMANDELN: Saat

Die Saat der Bio Erdmandlen ist abhängig von dem Regenwasser, da die einzige Bewässerung vom Regen kommt. Auf unseren Feldern gibt es keine Brunnen wo man Wasser entnehmen könnte. Die Regenzeit beträgt ungefähr 4 Monate in welchen es fast jeden Tag regnet. Normalerweise beginnt die Regenzeit im Juni, wo wir auch mit der Saat beginnen, da die Erde davor zu hart ist um die Samen zu pflanzen.

Normalerweise wird in flachen Feldern mit Furchen gesät. Die Distanz der Furchenrücken beträgt ungefähr 60 Zentimeter und die Samen werden per Hand gesät. Jede 15 bis 20 Zentimeter werden einige Samen in 8 Zentimetern tiefe gesät. Normalerweise werden 200 bis 300 KG Samen pro Hektar ausgesät.

BIO ERDMANDELN: Pflege der Pflanzen

Nach der Saat und ab dem Moment wo die Pflanzen bewässert wurden, fangen die ersten Erdmandeln an zu sprießen. Es ist sehr wichtig, dass der Regen nicht zu stark ist, was leider wegen dem Treibhauseffekt immer schwieriger ist, damit die Pflanzen gut wachsen. Man muss auch alle anderen Grässer und andere Pflanzen entfernen, da sie dem Boden die Nahrungsstoffe entziehen, was dazu führt, dass die Bio Erdmandeln kleiner wachsen. Deshalb entfernen wir jede Woche alle nicht gewünschten Grässer und Pflanzen.

Normalerweise werden die Felder vor der Saat mit Kuhmist gedüngt. Nachdem die Pflanzen angefangen haben zu wachsen wird nocheinmal etwas gedüngt um das Wachstum der Pflanzen zu beschleunigen.

Die Rotation der Anbauflächen ist bei dem BIO Anbau sehr wichtig. Tigernuts Traders SL hat ein eigenes System um die Anbauflächen zu bewirtschaften. Jedes Jahr pflanzen wir andere Produkte auf den Feldern, was unsere Ernten sichert. Wir pflanzen nur solche Pflanzen an, welche auch wild in der Umgebung unserer Felder vorkommen.

BIO ERDMANDELN: Die Pflanze stirbt ab

Wenn die BIO Erdmandelpflanze nach 5 Monaten abstirbt, wird sie trocken und nimmt eine bräunliche Farbe an. Unsere Arbeiter entfernen mit Sicheln die abgestorbenen Pflanzen, welche wir verwenden um Kompost herzustellen oder um die Dächer der Behausungen der Dörfer zu bedecken (dies wird schon Jahrelang in Valencia mit den traditionellen BARRACAS gemacht).

BIO ERDMANDELN: Ernte

Nachdem die abgestorbenen Pflanzen komplett entfernt wurden, ist es an der Zeit die Bio Erdmandeln zu ernten. Die Ernte wird komplett manuell durchgeführt, was vermeidet, das Maschinen die Felder und Ernte verschmutzen könnten. Ausserdem hilft dies auch viele Arbeitsplätze in den umliegenden Dörfern zu schaffen. Die Erdmandeln werden mit Hacken aus dem Boden geholt und danach in ein Lager gebracht, wo eine erste Säuberung vorgenommen wird.

BIO ERDMANDELN: Säubern / Waschen

Der Waschvorgang kommt gleich nach der Ernte und dort werden die Erdreste von den Bio Erdmandeln getrennt. Durch diesen Prozess werden auch andere nicht erwünschte Produkte entfernt, wie kleine Steine, Stöcke, Pflanzenreste und leere Bio Erdmandeln.

Der Waschvorgang wird mit sehr großen Waschmaschinen durchgeführt, mit welchen über 4.000 KG pro Stunde gewaschen werden können. Der Waschvorgang beträgt insgesamt 2 Stunden.

Tigernuts Traders SL hat ein System entwickelt um das Wasser zu wiederzuverwenden. Bei dem Waschvorgang werden keine chemischen Stoffe verwendet, was auch sehr positiv für die Umwelt ist.

BIO ERDMANDELN: Trocknen

Dies ist der wichtigste Teil des Prozesses, weil die BIO Erdmandel dadurch ihre einzigartigen Eigenschaften entwickelt. Die Bio Erdmandeln wird mit einem hohen Wasser- und Stärkeanhalt geerntet, welche sich durch den Trocknungsprozess in Fett verwandeln und der BIO Erdmandeln Ihren Geschmack und Süße geben.

Wir trocknen unsere Bio Erdmandeln unter der Sonne. Die Bio Erdmandeln werden jeden Tag gewendet, damit der Trockenvorgang gleichmäßig auf alle Bio Erdmandeln angewendet wird. Dieser Prozess dauert bis zu einem Monat.

BIO product
BIO - 100% ORGANIC
Comité Agricultora Ecológica Comunidad Valenciana - ES-VA-AE
Agricultura Ecológica

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